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肉鴿養(yǎng)殖業(yè)在2001年春開(kāi)始一步一步的下滑，持續(xù)到今天而不休，這本來(lái)在養(yǎng)殖行業(yè)中是一個(gè)新興項(xiàng)目，而肉鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的透明度已從南方龐大的消費(fèi)群體中已逐步蔓延到北方，又因何原因而使這個(gè)新興而又有光輝前景的特養(yǎng)項(xiàng)目導(dǎo)致了奄奄一息呢？筆者從事這一行業(yè)已有十余年的歷史，而對(duì)今后的發(fā)展又如何呢？本人有以下幾點(diǎn)見(jiàn)解：
導(dǎo)致鴿價(jià)連連下滑的原因主要有以下幾點(diǎn)：
綜觀全國(guó)的養(yǎng)鴿開(kāi)始發(fā)展大體上應(yīng)分為3個(gè)階段，第一階段是從80年代初，我國(guó)就開(kāi)始提倡發(fā)展肉鴿養(yǎng)殖，當(dāng)初還是以政府行業(yè)主管部門(mén)為主導(dǎo)，出資掛帥發(fā)展，由于當(dāng)初是我國(guó)剛剛改革開(kāi)放發(fā)展經(jīng)濟(jì)，消費(fèi)水平和對(duì)肉鴿的認(rèn)識(shí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠等原因，只是在我國(guó)南方發(fā)展了短短幾年就匆匆而去。第二個(gè)階段是90年代前后，也正是肉鴿市場(chǎng)發(fā)展日益上升的階段，特別是在南方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，不少有經(jīng)濟(jì)頭腦的的人紛紛投資興建養(yǎng)鴿場(chǎng)，特別是到了90年代初帶動(dòng)起了不少人一哄而上辦養(yǎng)鴿場(chǎng)，導(dǎo)致價(jià)格上漲，種源嚴(yán)重短缺，多數(shù)投資者特別是倒種炒種者在短短幾年就成了暴發(fā)戶(hù)，一直到了98年初，居高不下的天價(jià)種鴿市場(chǎng)暫告了一個(gè)段落，亮了一下黃燈。第三階段是98-99年兩年又到了歇息的時(shí)間了，靠高額投資的大小養(yǎng)鴿場(chǎng)戶(hù)全國(guó)各地處處可見(jiàn)又開(kāi)始斷斷續(xù)續(xù)支撐不住了，全國(guó)各地出現(xiàn)了高價(jià)引種低價(jià)拋賣(mài)的殘景，有的關(guān)門(mén)轉(zhuǎn)行，有的干脆倒閉垮臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)觀摩真是一派凄涼，就本人已深知市場(chǎng)就是這樣，既無(wú)情又殘酷，而且是市場(chǎng)規(guī)律不奇怪。兩年間，我本人所對(duì)市場(chǎng)已早預(yù)測(cè)，98年中央電視臺(tái)《晚間新聞》報(bào)道過(guò)，同年還專(zhuān)門(mén)配合中央電視臺(tái)7套提供了肉鴿養(yǎng)殖全套技術(shù)的一個(gè)科技欄目，99年又被中央電視臺(tái)《致富經(jīng)》欄目專(zhuān)題采訪(fǎng)報(bào)道。我肯定下半年又是進(jìn)入種源不足，乳鴿市場(chǎng)缺貨的時(shí)候，是這樣預(yù)測(cè)的，而我也是這樣做的，我不但不拋售種鴿，而且還擴(kuò)大自體實(shí)力，或兼并別人。果然是秋季剛過(guò)，開(kāi)始直線(xiàn)上升，購(gòu)種者絡(luò)繹不絕，商品乳鴿供不應(yīng)求，效益持續(xù)增加，以致到商品乳鴿市場(chǎng)出現(xiàn)嚴(yán)重短缺。其主要原因是大小養(yǎng)鴿場(chǎng)已基本上以賣(mài)種為主，一直持續(xù)到2001年初，又告一段落，而這次對(duì)本行業(yè)來(lái)說(shuō)，不是亮黃燈，而是亮了紅燈，至今還沒(méi)有熄滅。
回顧養(yǎng)鴿業(yè)從80年代在我國(guó)就開(kāi)始興起，高高低低殘酷而無(wú)情，死而復(fù)生，為什么單獨(dú)2001年到今天這樣長(zhǎng)期死而不復(fù)生呢？原因還必須從市場(chǎng)上來(lái)分析，從社會(huì)上看行業(yè)發(fā)展規(guī)模趨勢(shì)和形勢(shì)，看國(guó)民經(jīng)濟(jì)、看整體消費(fèi)等等。首先這兩年的低谷是一般人意想不到的，從100多元購(gòu)進(jìn)一對(duì)種鴿在加上場(chǎng)房設(shè)施等大量投入，到2001年市場(chǎng)下滑時(shí)再幾十元一對(duì)拋售，你拋我也拋的局面開(kāi)始出現(xiàn)，一直到幾元錢(qián)一對(duì)就賣(mài)，不足兩年時(shí)間，使大量的養(yǎng)鴿戶(hù)基本上絕跡，不但血本無(wú)歸，而是投的多賠的更多，比常規(guī)的低谷市場(chǎng)殘景更殘。
為什么2001年養(yǎng)鴿業(yè)會(huì)出現(xiàn)這般殘景呢？首先由于禽流感導(dǎo)致了我國(guó)禽產(chǎn)品停止出口，使大量禽產(chǎn)品只好內(nèi)銷(xiāo)，日本首先宣布停止進(jìn)口我國(guó)的畜禽產(chǎn)品，接著韓國(guó)也順風(fēng)使船，并上升到農(nóng)副產(chǎn)品等。特別是我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)遭受了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，養(yǎng)鴿業(yè)也隨之受牽連，全國(guó)乳鴿消費(fèi)市場(chǎng)急劇下降，特別是南方大中城市，本來(lái)僅廣東省生產(chǎn)的乳鴿已滿(mǎn)足本省及港澳地區(qū)的消費(fèi)市場(chǎng)，正常價(jià)格由15-18元一只的乳鴿一下下跌到5-7元，眾多的養(yǎng)鴿者根本無(wú)力支撐下去，便出現(xiàn)了屠殺種鴿的殘景，隨之北方的乳鴿也大量涌入南方市場(chǎng)。
其次這兩年期間大量的新養(yǎng)鴿戶(hù)剛剛進(jìn)入這一行業(yè)，根本就沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)以往的市場(chǎng)風(fēng)波，無(wú)法抵御這突如其來(lái)的打擊，特別是一些資金薄弱的養(yǎng)鴿戶(hù)，首先被迫低價(jià)拋售關(guān)門(mén)倒閉。然后使市場(chǎng)出現(xiàn)價(jià)格越低貨源越多的惡性循環(huán)局面。
另外，我國(guó)世紀(jì)初就加入世貿(mào)，雖然是高速發(fā)展經(jīng)濟(jì)，運(yùn)用高科技手段發(fā)展高科技，同時(shí)對(duì)農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)也是一個(gè)嚴(yán)峻的考驗(yàn)和劣態(tài)刷新，必然會(huì)出現(xiàn)一些不能適應(yīng)新形勢(shì)者，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)面前被迫下臺(tái)。
最后一個(gè)原因是98年以來(lái)，我國(guó)受亞洲經(jīng)濟(jì)危機(jī)的嚴(yán)重影響，以及經(jīng)濟(jì)改革的大潮流，及集體企業(yè)改制，發(fā)展民營(yíng)企業(yè)等形勢(shì)的變化，對(duì)市場(chǎng)的正?；淖?yōu)槿鐣?huì)的抓經(jīng)濟(jì)改革大潮，乃大氣候。
經(jīng)過(guò)這短短幾年的形勢(shì)變化和發(fā)展，各地的養(yǎng)鴿場(chǎng)戶(hù)，特別是小規(guī)模資金薄弱的基本上是不能適應(yīng)這個(gè)改天換地的新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，可以說(shuō)達(dá)到95%以上的小養(yǎng)鴿戶(hù)已經(jīng)不存在了，即便有一些幸存者也是名虛力不實(shí)。
對(duì)下步鴿業(yè)市場(chǎng)又如何呢？筆者從事本行業(yè)多年的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高速運(yùn)行看行業(yè)，最關(guān)鍵的問(wèn)題是看社會(huì)上的養(yǎng)鴿存欄量和消費(fèi)者之間的供求關(guān)系來(lái)分析：
首先要總體規(guī)?？词袌?chǎng)，在全國(guó)來(lái)講2000年發(fā)展養(yǎng)殖肉鴿應(yīng)該說(shuō)是最旺盛的一年，多數(shù)養(yǎng)鴿場(chǎng)所產(chǎn)的乳鴿基本上以供種的方式銷(xiāo)往社會(huì)來(lái)發(fā)展飼養(yǎng)，同年年底漸漸降溫，造成這兩年的大起大落，一直到自我滅亡。其二，經(jīng)過(guò)這兩年毀滅性的殲滅戰(zhàn)，整體存欄大幅度減少，從今年十一放假開(kāi)始乳鴿市場(chǎng)開(kāi)始上漲每只1-2元，出現(xiàn)供不應(yīng)求的勢(shì)頭。其三，特別南方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市，出現(xiàn)食用鴿蛋的新鮮創(chuàng)舉，從今年初每個(gè)鴿蛋1元上升到現(xiàn)在的2元，甚至還能高些，從此方面好多養(yǎng)鴿場(chǎng)已不產(chǎn)乳鴿，而產(chǎn)鴿蛋供應(yīng)南方市場(chǎng)，從利潤(rùn)上講還遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)生產(chǎn)乳鴿利潤(rùn)并且還大量降低生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)。
綜上所述，我認(rèn)為，經(jīng)過(guò)這些年的幾起幾落，養(yǎng)鴿業(yè)從現(xiàn)在開(kāi)始已步入穩(wěn)步發(fā)展的路子，今后的肉鴿養(yǎng)殖行業(yè)的市場(chǎng)應(yīng)該是乳鴿商品市場(chǎng)，不會(huì)再有倒種炒種的高額利潤(rùn)了，所競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)象就是乳鴿的質(zhì)量，信息和服務(wù)同樣重要。我國(guó)已經(jīng)加入世貿(mào)，逐步進(jìn)入國(guó)與國(guó)的距離拉近，企業(yè)有直接的出口權(quán)，再加上我國(guó)對(duì)旅游業(yè)的高速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，乳鴿市場(chǎng)的需求會(huì)日益增加，這必將對(duì)鴿業(yè)發(fā)展帶來(lái)有力的推動(dòng)。
養(yǎng)鴿業(yè)和其他一樣，也存在著優(yōu)勝劣汰和市場(chǎng)高低潮轉(zhuǎn)換規(guī)律，所以必須走依靠科技，不斷提高生產(chǎn)管理水平降低生產(chǎn)成本，提高質(zhì)量，以此來(lái)提高養(yǎng)鴿業(yè)的科技含量和經(jīng)濟(jì)效益。
養(yǎng)鴿業(yè)要想走穩(wěn)步發(fā)展而且還能抵抗市場(chǎng)的風(fēng)波，那還必須走集約化，工廠(chǎng)化，產(chǎn)業(yè)化，真正形成產(chǎn)、加、銷(xiāo)一條龍的路子，在以往的粗放的家庭式的，特別是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)已不適應(yīng)現(xiàn)時(shí)了，必須培養(yǎng)自己的市場(chǎng)來(lái)發(fā)展壯大自身，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
今年中央兩會(huì)的召開(kāi)，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)高效農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展極為重視，同時(shí)也對(duì)發(fā)展綠色食品環(huán)保生產(chǎn)更為重要，已使人們重視綠色食品對(duì)于健康的重要性，而肉鴿正恰是無(wú)公害的綠色食品人人皆知。換句話(huà)說(shuō)，乳鴿的形成就是純綠色高營(yíng)養(yǎng)的肉食，無(wú)人能讓它不綠色。
從上面分析不難看出，不論是肉鴿生產(chǎn)的發(fā)展?jié)摿?，還是乳鴿市場(chǎng)潛力來(lái)看，肉鴿養(yǎng)殖業(yè)是有著廣闊的發(fā)展前景，在幾年內(nèi)乳鴿市場(chǎng)是一直供不應(yīng)求的局面是變不了的。
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