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鴿子屬鳥綱、鴿形目、鳩鴿科、鴿屬。鴿子的祖先是野生原鴿，肉鴿是人們經(jīng)過長期選育而形成的品種。
臨沂市冠翔鴿業(yè)有限公司自成立以來，所飼養(yǎng)品種主要以白羽王鴿為主，兼養(yǎng)一些其他品種，如丹麥王鴿及一少部分觀賞鴿。根據(jù)多年飼養(yǎng)經(jīng)驗和數(shù)據(jù)觀察，白羽王鴿最佳，從經(jīng)濟效益和社會效益的角度出發(fā)，此品種最適合中國國情，而且南北均可飼養(yǎng)。
白羽王鴿，顧名思義全身為白色。是以國外優(yōu)良品種為親本，經(jīng)過多年雜交選育而形成的一個新品種，它體型大，產(chǎn)肉多，肉質(zhì)好，屠宰后胴體為白色稍微發(fā)黃。他的生長性能，繁殖性能都不低于其他任何品種。首先它的基因穩(wěn)定，體型較大，成年公鴿體重在650克—800克，成年母鴿體重在600克—750克。乳鴿四周齡可達到600克以上，體型大、營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補營養(yǎng)品。肉質(zhì)細嫩味美，為血肉品之首。料肉比為1.9：1。
飼養(yǎng)肉鴿具有周期短、周轉(zhuǎn)快、投資少、見效快等特點。要求的房舍、設備、飼養(yǎng)方式、管理技術(shù)都很簡單，肉鴿具有良好的適應能力，養(yǎng)殖收入高且收入穩(wěn)定，風險小。
生產(chǎn)性能比較好，平均一對種鴿一年可繁殖8--10對乳鴿，產(chǎn)蛋率、受精率和孵化率均高。疾病少，抗病能力強，幾乎不發(fā)病，更沒有毀滅性、突發(fā)性疾病。
飼料報酬高，消耗少，要求簡單，耐粗飼，來源廣泛，無須加工，飼料原料方便易得，飼養(yǎng)成本低。主要以玉米等原糧為主，幾種原糧按比例拌勻即可飼喂。種鴿利用年限長，一般為5—6年，2—3歲是繁殖性能最旺盛的時期。
我公司所飼養(yǎng)種鴿是經(jīng)省畜牧局鑒定并核發(fā)了“種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證”定向培育，質(zhì)量保證，歡迎社會各界光臨指導，合作。

我國養(yǎng)鴿歷史悠久，但肉鴿飼養(yǎng)作為商品生產(chǎn)，還是70年代才發(fā)展起來的。80年代以后，肉鴿業(yè)發(fā)展迅猛，已成為畜牧業(yè)中的熱門。 
   我國南方沿海地區(qū)因具有得天獨厚的地理優(yōu)勢，上海、廣東率先開始引進、飼養(yǎng)和發(fā)展肉鴿養(yǎng)殖，使我國肉鴿養(yǎng)殖由東到西，從南到北，迅速發(fā)展起來。各地賓館、飯店不斷推出以肉鴿為特色的菜肴，使其需求量不斷增加，當今肉鴿已不是人們陌生的食品了。僅廣州、深圳市場乳鴿銷量已超過300萬只，北京、上海、天津等大城市的需求量超百萬只。國內(nèi)市場的日趨拓寬，消費水平的不斷提高，進一步刺激了肉鴿業(yè)的發(fā)展，存欄量成倍增長，并進入全面性的商品化生產(chǎn)，飼養(yǎng)管理水平亦達到先進水平。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國目前注冊登記的鴿場已到700多家，種鴿飼養(yǎng)量250萬對以上。 
   今后肉鴿飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展前景如何？答案是美好的。原因有三：一是國內(nèi)市場需求將繼續(xù)增大，“以鴿代雞”并非幻想，國際市場不斷拓寬，目前出口量達1500萬只，港、澳、東南亞地區(qū)有著更深的發(fā)展?jié)摿?。二是?chuàng)匯價值高。每只肉鴿國際市場價格穩(wěn)定在4～5美元，30～40元港幣。三是養(yǎng)殖條件好。我國具有適宜的環(huán)境和飼養(yǎng)條件，加之品種的不斷優(yōu)化和引進，充裕的勞力資源。估計在今后肉鴿養(yǎng)殖業(yè)會得到更迅猛的發(fā)展，乳鴿將成為暢銷食品之一。

鴿子屬鳥綱、鴿形目、鳩鴿科、鴿屬。鴿子的祖先是野生原鴿，肉鴿是人們經(jīng)過長期選育而形成的品種，由于它體型大，產(chǎn)肉多，肉質(zhì)好，又不善飛翔，人們飼養(yǎng)它是以吃肉為目的。因此，稱為“肉鴿”。乳鴿，是指4周齡內(nèi)的幼鴿。其特點是：體型大、營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補營養(yǎng)品。肉質(zhì)細嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸 ，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。因此，鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鴿有很好的藥用價值，其骨、肉均可以入藥，能調(diào)心、養(yǎng)血、補氣，具有防止疾病，消除疲勞，增進食欲的功效。　　肉鴿養(yǎng)殖的特點：① 肉鴿性成熟早、繁殖較快、生長迅速。鴿齡5～6個月便可配對繁殖，種鴿每對每年可產(chǎn)乳鴿8～12對，而乳鴿只需經(jīng)25～30天哺喂即可出售，體重可達500～750克。② 飼養(yǎng)周期短、周轉(zhuǎn)快、投資少、見效快。飼養(yǎng)肉鴿要求的房舍、設備簡單，規(guī)?？纱罂尚?，飼料消耗少，每對鴿日耗糧最高不超過100克，主要以玉米等原糧為主，不用加工，價格便宜，飼料原料方便易得，飼養(yǎng)成本低。購入種鴿當月即可見效益。③ 肉鴿具有良好的適應能力，疾病少，飼養(yǎng)管理技術(shù)簡單，養(yǎng)殖收入高且收入穩(wěn)定，風險小。